襄阳卤菜凉菜培训专家为你分享皮蛋豆腐的做法

来源:襄阳快之特色小吃培训  时间:2020-06-30  人气:
襄阳卤菜凉菜培训专家为你分享皮蛋豆腐的做法:
原料:皮蛋2个,内酯豆腐一盒,姜少许,葱2棵,1瓣大蒜,一点酱油,醋和橄榄油,
工具:刀、缝纫线、剪刀
 
制作方法:
1.内酯豆腐,一根线准备好了,这条线是用水冲洗的;
2.豆腐扣在盘子里,底部的四个角用剪刀剪开,手紧贴着盒子,轻轻向上一提,豆腐完整脱模;
3.用刀横竖拉几刀,将豆腐拉成小块;
4.皮蛋剥皮后冲水,用一小排皮蛋切成碎片,整齐地切;
5.以干净的方式,生姜剁碎洋葱和大蒜,利息调整的比例;
6.将皮蛋放在豆腐盘中,将蒜末混合,随意洒在上面,然后倒醋、酱油、橄榄油,用勺子吃挖。
 
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