南京盐水鸭


  盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。
 

  培训内容:
       1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
 
       2项目技术详细批解
 
       3原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
 
       4专业老师手把手教学
 
       5老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
 
  培训期间:

  包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5-8天左右可完全掌握

  培训课程:

    1.讲述南京盐水鸭的发展史及基础知识。

       2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
 
       3.南京盐水鸭的制作关键方法与核心程序。
 
       4.南京盐水鸭的制作方法与搭配技巧。
 
       5.讲解南京盐水鸭的具体流程及操作方法;
 
       6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
 
       7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
标题:南京盐水鸭    地址:http://www.xykzpx.com/xiangmu/lushuilei/73.html

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