重庆特色粉面系列


  重庆特色粉面是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一。由于重庆的粉面口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉面”之美名。

  
 
  
  培训内容:酸辣粉,香辣牛肉面,牛杂面,肥肠面,鸡杂面,小面,炸酱面,抄手,腰花面等

  培训费用:包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿。

  培训课程:

  1.讲述重庆特色粉面的发展史及特色特点。

  2.参观重庆特色粉面的制作流程。

  3.泡粉及熬汤,干粉发泡及烫粉的技巧。

  4.红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。

  5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

  6.调味配料、鲜酸汁的制作。

  7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

  学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
标题:重庆特色粉面系列    地址:http://www.xykzpx.com/xiangmu/fenmianlei/46.html